– Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire – Connaitre les produits alimentaires et gérer l’approvisionnement – Maîtriser les connaissances de base en cuisine – Entretenir son poste de travail et être attentif aux règles d’hygiène alimentaire ainsi qu’à la sécurité
– Equipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l’éducation nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé. – Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise
Taux de satisfaction –
Réussite aux examens 90 %
Insertion professionnelle Retrouvez les indicateurs nationaux de l’apprentissage sur inserjeunes.education.gouv.fr
– Travaux pratiques – Arts appliqués – Chef d’oeuvre-Anglais – Français – Histoire Géographie – Mathématique – Sciences – Technologie de restaurant – Sciences appliquées – Economie et gestion hôtelière – Education Physique et Sportive – Hygiène – PSE
– Formation basée sur la pédagogie d’alternance avec des périodes de formation en centre complétée par des périodes de formation en entreprises dont les objectifs ont été définis en début de formation – Cours, travaux dirigés, travaux pratiques, Suivi individualisé. – 12 semaines au UFA et 40 semaines en entreprise par an
Contrôle en Cours de Formation
CAP Cuisine, niveau 3
Poursuite d’études : – Brevet Professionnel cuisinier – Mention complémentaire Cuisinier de desserts en restaurant – Mention complémentaire Employé Traiteur – CAP connexe en 1 an
Débouchés Professionnels : – Commis de cuisine – Chef de partie – Chef cuisinier
Apprentissage : Dès l’âge de 16 ans ou cycle du collège terminé
– Condition d’accès à la formation : signature d’un contrat d’apprentissage – Possibilité de bénéficier du service d’hébergement si place disponible – Possibilité de s’inscrire à la cantine du lycée
Prise en charge par l’OPCO
Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.
Innovation, partenariats et formations sur-mesure… Le réseau GIP Formation Tout au Long de la Vie et GRETA-CFA de Lorraine ne cesse de se développer pour répondre aux besoins de ses territoires et de ses publics. Retrouvez nos dernières actualités sur tout le territoire lorrain : GIP Formation Tout au Long de la Vie L’ingénierie de la […]
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