La formation
en bref
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Jeune 16-29 ans
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Alternance
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800 heures
Présentation
RNCP 35316 : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/35316/
Objectifs
professionnels
• Assurer la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des produits pour réaliser des Tours, Petits fours secs et moelleux, Gâteaux de voyage, Entremets et petits gâteaux dans le respect des règles de qualité, d’hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité.
• Mettre en valeur les produits
Profil des
intervenants
Equipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l’Education Nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé.
Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise
Les plus
Taux de satisfaction
97 %
Résultats aux Examens
100 %
Insertion professionnelle
17 % en emploi
83 % en poursuite d’études
Taux d’abandon
10 %
