Acquérir, perfectionner ou valider des compétences professionnelles nécessaires à l’exercice des métiers de cuisinier ou serveur et permettre un accès au marché du travail ou une poursuite de parcours qualifiant en septembre 2022 (CAP Cuisine ou CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant)
Les modules sont assurés par des formateurs et/ou enseignants certifiés du lycée Maryse Bastié ou des professionnels
Tronc commun (147 heures) – Présentation de l’environnement professionnel et découverte des métiers – Module sécurité : S.S.T., H.A.C.C.P., initiation gestes et postures – Module Image de soi – T.R.E. – Lorfolio – Bilans
Axe de spécialisation (105 heures) – Cuisine : Approfondissement des gestes en production culinaire, pâtisserie, restauration rapide ou – Service : Approfondissement des techniques en service salle/bar, initiation oenologie, anglais pro + 2 périodes en entreprise (2X70 heures)
Notre démarche s’appuie sur notre expertise en pédagogie individualisée et interactive adaptée aux adultes.
Certificat de réalisation et de compétences acquises Certificat H.A.C.C.P. Certificat S.S.T.
Validation des acquis tout au long de la formation
Pas de prérequis
– Se rapprocher prioritairement de son conseiller emploi (Pôle Emploi, Mission Locale, Cap Emploi) – Recrutement : réunion d’information collective suivie d’entretiens individuels – Admission après entretien et positionnement – Se présenter avec son CV à jour et un stylo conformément aux règles sanitaires en vigueur
Prise en charge des frais de formation par la Région Grand-Est
Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.
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